Restaurante Terraço: Elegância perto do céu!

A sala do Terraço, no topo do Tivoli Lisboa, na Avenida da Liberdade, é escura e pesada, com grandes cadeirões e uma densa alcatifa que não lembra a ninguém. A última remodelação data de 2008 o que, ainda assim, não justifica o ambiente. Contudo, e mesmo quando o interior choca com a informalidade chique e descontraída do exterior, a visita a este restaurante pode trazer algumas surpresas. Até porque o que vale são os pratos trabalhados por Luís Baena em conjunto com a chefe executiva Adelaide Fonseca.

Para começar, saiba que os jantares de quarta-feira são agraciados com a banda sonora do trio de jazz Blue Note, deixando as sextas-feiras entregues à soberba voz da fadista Ana Margarida que canta até perto da meia-noite. Ao serão, o ambiente é desenhado pela música, pela elegância do serviço e maturidade da decoração. Para quem procura algo mais veraneante e informal, as mesas do exterior são a melhor opção. Pela luz e pelo ambiente do famoso Sky Bar que é logo ali ao descer das escadas.

A carta muda, regra base, semestralmente e a renovação aposta cada vez mais nos melhores produtos nacionais e nas receitas tradicionais portuguesas. A começar com Pastéis de Bacalhau com Risotto de tomate e poejo (delicioso para quem gosta deste último ingrediente, enjoativo para quem não apreciar). Das entradas, destaque claro para a prevalência de ingredientes “tão nossos” como alheira, favas, ameijoas, bacalhau ou torresmos.

Em dois pratos principais, a Garoupa corada com à Brás de tomate seco não deslumbra, ao contrário das deliciosas, ainda que recorrentes, Bochechas de Porco Preto. Para sobremesa, o Leite-creme de queijo Chèvre com gelado de Framboesa é uma mistura agradável de densidade e leveza, num conjunto de sabores que facilmente que sobrepõe ao resto e fica gravado na memória.

Com o objetivo de chegar a mais pessoas e de partilhar o que tem de melhor, o Terraço apresentou também um novo menu executivo que é válido de segunda a sexta-feira, à hora de almoço. Por apenas 25 euros poderá usufruir de uma entrada, um prato (do dia), uma bebida, café e… da vista para a Avenida, o Rossio, e o Tejo, que vale isso ou muito mais! À la carte, o jantar pode ficar, em média, por 55 euros por pessoa.

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*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.?