Restaurante Palco: Luzes, câmara, ação!

Localizado no Hotel Teatro, no Porto, o Restaurante Palco vai transportá-lo ao mundo do teatro. O efeito é sobretudo conseguido através de uma luz pensada ao pormenor e pelo uso de elementos decorativos relacionados com a temática das artes de palco, como peças de vestuário, adereços e mobiliário. A sala, para 52 pessoas, é iluminada por projetores de luz e ornamentada com uma apropriada fotografia do público de um teatro, a toda a largura da sala. Do lado contrário, uma cortina castanha semelhante à das salas de espetáculos cria um cenário acolhedor. Está preparado? Vai sentir-se dentro de uma peça teatral!

Um elenco de sabores
É quando entram em cena os pratos de sabor mediterrânico e as novas tendências da cozinha contemporânea que começa o verdadeiro espetáculo. Porque não aventurar-se num cenário de degustação? Aposte no menu “Almeida Garrett” (35 euros com um copo de vinho diferente por cada prato). Ação! 

Como se de uma peça se tratasse, primeiro entram em Palco as entradas, preparadas pelo “encenador” chefe Arnaldo Azevedo. O “Salmão Coquette dos Prados”, com pepino cremoso e caviar é seguido de uma apetecível vieira corada, cabidela de cebolas e ervilhas. Um primeiro ato de cortar a respiração! No segundo, o enredo adensa-se e novas sensações esperam por si. Primeiro com um peixe-galo, acompanhado de puré de paprica, cebolinhas confitadas e couve coração e, depois, um sugestivo “Rosa e Lírio de Vitela” (bochecha e rabo de vitela com arroz cremoso de açafrão). Tudo isto acompanhado por alguns dos mais reputados vinhos nacionais. No terceiro e último ato, um delicioso desfecho surge como a mais aguardada das cenas –? a sobremesa, pois claro! Do leque de opções, destaque para o “Fondant em Beleza!”, um tentador fondant de goiaba com gelado de queijo da serra. 

Workshops
E se pudesse aprender a ser o realizador desta peça? O Restaurante Palco? organiza, sob marcação, workshops de cozinha entre as 15h30 e as 17h30. O conceito está mais próximo do show cooking: durante duas horas assistirá à preparação de diversas iguarias, seguido de uma prova de todos os pratos e dos vinhos mais indicados para cada prato. O preço por pessoa é 85 euros, e inclui o menu de degustação há hora de jantar. Um notável argumento que só pode ter um final feliz!

Restaurante Palco
Rua Sá da Bandeira, 84
Porto
GPS: N 41° 8'48.27"N, W 8°36'32.80"
Tel: 220 409 620
E-mail: geral@hotelteatro.pt?
Site: www.hotelteatro.pt

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*Este texto foi escrito nos termos do novo acordo ortográfico.????

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